Хлеб с кукурузной мукой

Из гречневой муки при диабете

  • Поделиться во ВКонтакте
  • Facebook
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • Пинтерест
  • Нам понадобится:
  • теплая вода 500 мл
  • мед или сахар 2 ч. л.
  • дрожжи прессованные "Люкс" 25 г
  • кукурузная мука 160 г (1 ст.)
  • пшеничная мука 4 - 4,5 ст.
  • соль 1 ч. л. с горкой
  • дрожжи сафмомент 1 ч. л.
  • растительное (кукурузное) масло 2 ст. л. для смазывания
  • выход: 2 булки по 540 г

Зеленая гречка с мясом

Попробуйте хрустящий, солнечный хлебушек с кукурузной мукой. Он не черствеет 3 дня, походит на обычный крестьянский хлеб с небольшим привкусом кукурузных хлопьев.

Хлеб получается приятного золотистого оттенка, к сожалению мой телефон плохо передал цвет на фото.

Активное время готовки 30 минут.

Как приготовить хлеб с кукурузной мукой

Пошаговое описание рецепта

Гречка зеленая смузи

1. Мед размешать в теплой 35 ℃ воде.
Мед можно заменить обычным сахаром, но с медом хлеб дольше не черствеет.

Хлеб из гречневой муки без добавления пшеничной

2. Добавить дрожжи прессованные, размешать.

Постные блины из гречневой муки рецепты

3. Добавить просеянную кукурузную муку и 300 г (2 ст.) пшеничной.

Печенье гречневая мука какао что

4. Замешать жидкое тесто (чуть гуще, чем на оладьи).
Накрыть крышкой, отправить для брожения в теплое место на 3 часа.
(Я оставляю на теплом полу в ванной.)

Оладья из гречки без муки от

5. За это время опара должна подняться и начать опадать.

Выпечка гречневая мука кефир

6. Опару интенсивно перемешать.

Блины на молоке из гречневой муки

7. Оставшуюся муку смешать с солью и быстрыми дрожжами, просеять в опару.

Муки может потребоваться чуть больше или меньше, зависит от муки и влажности воздуха. Поэтому перед добавлением соли и дрожжей отложите пару столовых ложек муки.

Рецепт блинов из гречневой муки на кефире

8. Замесить мягкое, нелипнущее тесто.
Я замешивала 9 минут на 2 скорости, затем еще 1 минуту на 3.

В середине замешивания посмотрите, если тесто липкое, то добавляйте по столовой ложке муку до момента пока оно не отлипнет от стенок дежи и не начнет формироваться в шар на крюке.

Гречневая мука рисовая мука рецепты

9. Смазанными растительным маслом руками округлить тесто, накрыть и отправить для брожения в тепло еще на 1 час.
Вот оно как поднялось.

Диетические блюда из гречки рецепты для похудения

10. Поднявшееся тесто хорошо обмять и разделить на 2 части.
Округлить.

Зеленая гречка рецепты для детей из

11. На смазанном маслом силиконовом коврике каждый шарик размять руками в толстый блин.

Торт из гречневой муки для диабетиков

12. Подвернуть к середине один край, затем второй.

Гречневая мука диетические рецепты выпечки

13. Перевернуть швом вниз, подвернуть оставшиеся 2 края книзу, формируя батон.

Тесто для пельменей на гречневой муке

14. На силиконовом коврике выложить в форму.
Вместо коврика можно использовать пергаментную бумагу или просто смазать форму маслом.

Как испечь хлеб с добавлением гречневой муки

15. Прикрыть концами коврика и накрыть влажной марлей или льняным полотенцем.
Отправить в тепло на расстойку на 1 час 50 минут.

Безглютеновые блины из гречневой муки

16. Снять марлю. Коврик и пергамент трогать не нужно иначе корочка получиться неровной как у меня.
Я подняла, чтобы сделать фото.

Запеканка из творога с гречневой мукой на

17. В среднюю форму налить 100 мл кипятка и отправить в духовку.
Выпекать при 240 ℃ верх и низ с конвекцией 10 минут, затем верх и низ без конвекции 30 минут, затем убрать коврик и еще 10 минут с конвекцией.
У моей духовки верх сильно печет, поэтому я в первые 40 минут ставлю на самый верх еще и противень, а выпекаю хлеб на нижней полке.

Если у Вас нет хлебных форм, то можно формировать булку и выпекать как указано в этом рецепте.

Пирог из зеленой гречки рецепт

18. Хлеб вынуть из формы и полностью остудить на решетке.
Можно ничем не накрывать. Хранить в полиэтиленовом пакете.

  • 0
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.