Полезный пасхальный кулич

Рецепт вкусного диетического кулича без дрожжей, масла и сахара. Его калорийность в два раза меньше чем у традиционного пасхального кулича!

Каша из зеленой гречки с молоком это

Ингредиенты (для одного кулича):

  • Яйца - 3 шт.
  • Кефир 0% - 150 мл
  • Рисовая мука - 90 г
  • Кукурузная мука - 50 г
  • Разрыхлитель - 5 г
  • Курага - 15 г
  • Грецкие орехи - 10 г
  • Эритрит - 3 ст. л.
  • Цедра половины лимона

Для глазури:

  • Белок - 1 шт.
  • Эритрит - 1,5 ст. л.

Приготовление диетического кулича:

  1. У трех яиц отделяем белки от желтков. К желткам добавляем 150 мл кефира и подсластитель по вкусу. Перемешиваем венчиком.
  2. Смешиваем просеяную рисовую и кукурузную муку с разрыхлителем.
  3. Постепенно, небольшими порциями, муку вводим в желтковую массу и размешиваем венчиком.
  4. Белки взбиваем до стойких пиков и аккуратно вмешиваем в общую массу.
  5. Добавляем в тесто начинку по вкусу (у меня грецкие орехи, курага и цедра лимона) и перемешиваем.
  6. Выливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
  7. Готовим глазурь: белок одного яйца взбиваем до состояния легкой пены, после чего добавляем эритрит по вкусу и взбиваем до густой однородной стойкой массы.
  8. Смазываем кулич глазурью и украшаем присыпкой. Для украшения можно использовать сухофрукты и орехи.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 186 ккал
  • Белки - 8 г
  • Жиры - 5 г
  • Углеводы - 25 г

  • 0
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.