Лепешки для аллергика.

Л епешки для аллергика (идея для рецепта)

Этот рецепт подходит для людей с аллергией на: молочные продукты, яйца, глютен, дрожжи.

С этим рецептом я познакомилась очень давно, когда сильно болел мой отец и у меня была необходимость найти для него рецепт бездрожжевой и безяичной выпечки. Со временем этот рецепт забылся, но совсем недавно он вспомнился мне снова, когда я обнаружила у дочки непереносимость дрожжей. И помимо безглютеновых хлебцев и печений в рацион Анечки вошли эти безглютеновые лепешки.

Безглютеновая мука 100 гр

Вода или любое молоко (при переносимости)

15 минут свободного времени.

Ну а дальше все просто.

Тесто для пельменей с гречневой мукой

1. Смешиваете муку с водой и солью.

2.Замешиваете тесто, оно не должно прилипать к рукам и должно ракатываться (у меня раскатать особо не получилось, смесь для выпечки была не подходящая, но сформировать лепешки мне удалось)

3. Раскатываем тесто. Можно раскатать тонко и получиться лаваш, можно потолще и будут лепешки.

4. Положить на сухую, горячую сковороду и выпекать без масла на среднем огне в течении 5 минут, до легкого подрумянивания.

Идеи для других рецептов:

1 В тесто можно добавить кунжутное семя, семена укропа или сушеную зелень (например укроп).

* будьте уверены, что кунжутное семя не содержит следов глютена, если у вашего ребенка целиакия или аллергия на глютен.

2 Этот рецепт может стать основой для изготовления другого блюда: вкусных рулетов для малыша. Для этого нам нужно сделать тонкие лаваши и придумать начинку, она может быть овощной, например свежая зелень, капуста, морковь, салат или же мясной, например обжаренный фарш с луком, а если у вашего ребенка нет аллергии на молоко, то можно сделать рулетки и с сыром (если вы уверенны, что ваш сыр безглютеновый).

Возможно у вас возникли свои идеи по поводу использования безглютеновых лепешек, поделитесь с нами своими идеями.

Внимание, если в данном рецепте содержатся незнакомые вашему ребенку продукты, вводите их с осторожностью и тщательно следите за реакцией.

  • 0
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.