Тема: Статья: Гречневый хлеб на кефире

Хлеб из гречневой муки в духовке электрической

Опции темы
  • Версия для печати
  • Поиск по теме
    Отображение
    • Линейный вид
    • Комбинированный вид
    • Древовидный вид
  • Гречневый хлеб на кефире (БУ)

    Рецепт для хлебопечки, закладывать продукты, согласно инструкции

    Ингредиенты

    Кефир 1% 120 мл
    Соевое молоко 320 мл
    Мука гречневая 100 гр
    Мука цз пшеничная 450 гр
    Сироп агавы 1 ст.л
    Соль 1,5 ч.л.
    Сухие дрожжи 2 ч.л.

    Приготовение

    Режим Основной. Размер L. Корочка средняя.

    Колобок при замесе должен получится достаточно плотным.

    (Фото вставлю попозже)

    Штучка; 10.07.2009 в 16:42 .

    а если все представленные ингридиенты в форму да на противень в духовку - как думаешь, получится хлебушек?

    Дрожжи тогда надо брать лучше обычные (не для хлебопечек быстрые), хлеб хорошо вымесить, опоставить в теплое место, накрыть, подождать пока увеличиться тесто как минимум вдвое, потом выложить в форму, дать опять подойти и потом выпекать в горячей духовке.

    А можно ли соевое молоко заменить обычным с жирностью 0,6%? Или уж лучше водой? Спасибо

    Конечно, можно, и водой или обычным молоком заменить!

    Пекла без хлебопечки - вкусный хлебушек! Спасибо, Штучка.
    Я все замесила, в качестве подсластителя добавила 1 ч. л. фруктозы (для подкормки дрожжей). Все подошло, потом вымесила еще, в форму и опять подходить оставила. В духовку 175 градусов, пекла 45 минут.
    Кстати, соевого молока у меня нет, пекла кефир 1% напополам с водой по количеству и того и другого в рецепте.
    Думаю этот хлеб буду делать часто, вкуснятина

    Пробую испечь в хлеб печке, года 3 не пользовалась ей, не знаю что получится, у меня нет программы для цельно зернового хлеба, есть ржаной, и белый и базис. Я поставила ржаной с большим временем на подход, о результатах сообщу.
    Я все напутала, запустила программу тесто, потом вместо того чтобы прекрасно подошедшее тесто поставить на выпечку, снова не то нажали, и пришлось ставить программу быстрый хлеб и тесто по новой всю подноготную стало проходить.В итоге получилось, но не так пышно как должно было бы, но все равно вкусненький. В следующий раз буду внимательней с выбором программы.

    fatima; 20.04.2010 в 23:59 .

    ооочень хочу сделать єтот хлебушек. но нет цельнозерновой муки и хлебопечки-можно же ведь просто в духовке. а что вместо цельнозерновой класть?нет у нас. даже второго сорта-только вісшегох-уже недедю занимаюсь поисками-нет. гречневая есть, гороховую могу намолоть сама. чем заменить?Спасибо

    Можно ли заменить цз муку на ржаную? Хочу испечь этот хлебушек в хлебопечке в режиме ржаной хлеб, боюсь, что тесто не поднимется, если использовать ржаную муку в этом рецепте. Спасибо.

    Натальюшка, может, посмотрите рецепт именно ржаного хлеба? У нас такие есть в каталоге.

    • 0
    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.