Шоколадный кекс из гречневой муки с апельсином

Гречневая цельнозерновая мука рецепты для

Гречневая мука (Запекание) 140 г
Сахар песок 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Какао-порошок, неподслащенный, HERSHEY`S European Style Cocoa 20 г
Масло подсолнечное 30 г
Кефир 2,5% жирности 200 г
Вода 200 г
Апельсин (Припускание) 120 г
Мармелад 17 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г

Простой шоколадный кекс на одной гречневой муке! Всё, конечно, зависит от производителя - у кого-то более ярко выражен вкус, у кого-то - менее. Но легкий привкус гречки ощущается - пирог это совсем не портит, наоборот придает изюминку. Пирог чуть рассыпчатый. Люди далекие от ПП оценили, сказали, что вкусно

1. Желток взбить с сахаром, добавить масло (2 ст.л. примерно), затем теплый кефир.
2. Смешать муку с какао, цедрой апельсина, щепоткой соли и содой. Соединить обе части, смешать, чтобы не было комочков.
3. Особенность гречневой муки: она очень разбухает и много требует жидкости, поэтому добавляем по чуть-чуть воду, добиваясь гладкой консистенции (густоты нежирной сметаны или немного реже), но не переборщите. Можно разбавлять нежирным кефиром, будет вкуснее.
4. Добавляем кусочки мармелада (можно заменить изюмом, курагой, орешками).
5. Тесто выливаем в форму, укладываем кусочки апельсина и выпекаем при 180-200 градусах около 20 минут.

  • 0
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.